Comida saudável no Colégio, sim!

Atualizado: Ago 30

Mousse de abacate com cacau?

Feijão com abóbora e batata doce? Sim!

Esses são pratos oferecidos aos nossos alunos pela cantina do Colégio e acreditem: eles adoram!

Caminhando no sentido oposto do que é normalmente consumido por aí, Roberta Braga, responsável pela cantina, cria receitas atrativas que conquistam os alunos pelo sabor. “Os temperos são todos in natura: alho, cebola, salsa e hortelã para o tabule que eles adoram. Usamos também sálvia, louro, alecrim e manjericão para os molhos artesanais”, conta ela. Roberta também se preocupa em utilizar farinhas e farelos funcionais para a produção dos bolos. Gergelim negro e linhaça estão sempre presentes em suas receitas deliciosas. Além disso, as crianças conhecem mais do Brasil a partir da culinária oferecida. De acordo com a responsável pela cantina alimentos como quiabo, maxixe, vagem, cenoura, brócolis, couve flor, ervilha, lentilha, grão de bico e feijão branco fazem parte do menu,, proporcionando uma explosão de sabores, cores e texturas. É válido lembrar que a alimentação saudável na infância e na adolescência promove a saúde, o crescimento, o desenvolvimento e previne problemas de saúde, tais como a anemia por deficiência de ferro, obesidade, e cárie dental; além disso, pode prevenir problemas de saúde em longo prazo, como doenças cardíacas, câncer, diabetes e hipertensão. De acordo com o médico oncologista Dráuzio Varella: “é preocupante a quantidade de crianças e jovens que não fazem atividades físicas, e consomem alimentos ultraprocessados e calóricos. O resultado são crianças que mais tarde vão ter outros diversos problemas, como diabetes, pressão alta e doenças dermatológicas”, alerta. Confira a receita do Mousse de Chocolate Saudável do Giusto. Que tal fazer em casa, hein?

{Ingredientes}

2 abacates maduros

2 colheres de sopa de cacau em pó 100%

4 colheres de sopa de melado de cana ou Açúcar Demerara


Modo de preparo

Processe todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.

Coloque em potes individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.






Alunos protagonistas e prontos para criar grandes oportunidades.

Somos a melhor escola do eixo Raposo Tavares, na região do Butantã e Granja Viana, para os estudantes e suas famílias. A educação integral do indivíduo (social, afetivo, físico, intelectual e cultural) tem o poder transformador na sua vida pessoal e na sua vida em sociedade para a construção de um mundo mais humano nas relações interpessoais e mais consciente nas suas escolhas. Nossa prática norteia o respeito, a responsabilidade, a empatia, a ética e o compromisso social.

Fale conosco e vem para o Colégio Giusto!

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